Sala de origen tailandés con un sabor dulce y picante. Se usa para mezclar en la preparación de arroz, ensaladas, carnes, pescados y verduras.
La salsa de ostras es una salsa viscosa de color marrón oscuro muy empleada en la cocina asiáticas como puede ser la cocina asiática en general.
Una salsa de pescado de buena calidad debe ser de color marrón claro. Si está muy oscuro, significa que es viejo.
La salsa de pescado de alta calidad debe tener un olor a pescado agradablemente fragante. Evítelo si hay un olor
