CAPUTO
Harina Fuerza 00 Saccorosso 25KG
Descripción
El resultado de una mezcla de múltiples variedades de trigo seleccionadas entre las mejores del mercado.
El alto contenido de proteínas y la fuerte hidratación garantizan excelentes resultados en fermentaciones largas.
Harina flexible y versátil, adecuada para pizzería y pastelería fermentada.
Sabor único y aroma inconfundible gracias al uso de trigo 100% solamente
ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES
Fuerza: 300/320
Proteína: 13,50
P/L: 0,50 /0,60
Uso: Pizza u Panadería
Fermentación: 24 a 48 hrs
SKU: HRNSACO25KG
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