HARINA 00 PASTA FRESCA Y GNOCCHI 1KG x 10

Producto diseñado para la producción de pasta fresca y ñoquis y productos relacionados en general.

Harina de extracción seleccionada para garantizar un tamaño de partícula calibrado. Se prestó especial atención a la calidad de las proteínas en favor de una mayor retención de agua.

Excelentes resultados para masas blancas y brillantes, con alta vida útil.

ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES

Fuerza: 260/280
Proteína: 12,25%
P/L: 0,70/0,80
Uso: Pasta y Gnocchi