CAPUTO

HARINA FUERZA 00 CUOCO 1KG x 10

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CAPUTO

HARINA FUERZA 00 CUOCO 1KG x 10

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El resultado de una mezcla de múltiples variedades de trigo seleccionadas entre las mejores del mercado.

El alto contenido de proteínas y la fuerte hidratación garantizan excelentes resultados en fermentaciones largas.

Harina flexible y versátil, adecuada para pizzería y pastelería fermentada. Sabor único y aroma inconfundible gracias al uso de trigo 100% solamente.

ORIGEN: ITALIA,NÁPOLES

Fuerza: 300/320
Proteína: 13,50%
P/L: 0,50/0,60
Uso: Pizza y Panadería
Tiempo fermentación: 24 a 48 horas

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