Harina Fuerza 0 Aria 5 KG

Aria es la nueva harina Caputo producida siempre y únicamente a partir de trigo elaborado con masa madre, ideal para la preparación de sabrosas pizzas en la sartén, con piel y púas: garantiza masas muy hidratadas, ligeras, crujientes y fáciles de manipular.

Ideal para pizza romana, pala y pinsa.

ORIGEN: ITALIA. NÁPOLES

Fuerza: 300/320
Proteína: 13
P/L: 0,50 /0,60
Uso: Pizza Napolitana
Fermentación: 24 a 48 hrs