CAPUTO

Harina Fuerza 00 Doppio Zero 10x1KG (+ IVA)

$21.765
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Harina producida a partir de una mezcla de granos bajos en proteínas. Ideal para procesos de levadura cortos.

La rápida hidratación y el gluten extensible garantizan una excelente maduración de la masa en pocas horas.

Recomendado para pan blanco y panificación en general.

ORIGEN: ITALIA, NÁPOLES

Fuerza: 220/240
Proteína: 11,50%
P/L: 0,50/0,60
Uso: Pizza, Panadería y Pastelería
Tiempo fermentación: 6 a 8 Horas

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